Un momento di formazione a 360 gradi e un’attività di cultura tradizionale che abbraccia diverse dimensioni del sapere. Il dirigente dirigente scolastico dell’Istituto Alberghiero di Soverato ha dato vita a un evento senza precedenti guidando gli alunni della sua scuola tra i segreti di quella che per secoli è stata la dispensa dei calabresi abitanti di una regione che attorno la macellazione del maiale ha costruito un vero e proprio rito.
